Clik here to view.
Unilever, Becel och betalda dietister
Idag kom ett brev till mig som läkare, från Unilever. Det var undertecknat av tre legitimerade dietister: Latifa Lindberg, Maria Isaksson och Eva Skoog. Alla som arbetar på Unilever har mailadressen...
View ArticleClik here to view.
Fria radikaler, vad är det?
Du har hört det många gånger, fria radikaler skadar din hälsa. Men vad är det och hur skadar dom? Wikipedia beskriver så här: ”En fri radikal eller bara radikal är en atom eller molekyl som har oparade...
View ArticleClik here to view.
KOL, astma och LCHF
I våra lungor har vi 300 miljoner alveoler, lungblåsor. De är 1/5 – 1/3 millimeter och ökar i storlek vid inandning. Deras väggar är till 70% klädda med kapillärer där blodet passerar, tar in syre samt...
View ArticleClik here to view.
Döda genom att förtiga fakta?
När ”kolesterol” hamnade i fokus rådde inga tvivel om att där fanns svaret på det långa livets gåta. Studier gjordes där målet var att hamra in kunskapen i såväl vården som hos allmänheten. Man satsade...
View ArticleClik here to view.
Begravda fakta om fleromättade fetter i dagens ljus
Några stora media kommentarer de obekväma fakta om vegetabiliska fleromättade fetter som jag skrev om igår. Reuters: Is vegetable oil really good for you? The Washington Post: This study 40 years ago...
View ArticleClik here to view.
Huh…?
Mycket ska öronen höra och ögonen se förrn huvudet trillar av! iForm vänder sig till halvunga kvinnor* dressade i Kari Traa-utensilier och leende kisar in i den nedåtgående solen medan man dricker...
View ArticleClik here to view.
Studie med fel i förutsättningar
Hur ska man förhålla sig till värdet av studier med allvarliga fel redan i sina grundförutsättningar? Borde den alls ha publicerats utan rättelse? Dietary fat drives whole-body insulin resistance and...
View ArticleClik here to view.
Vilken är din AGE?
Recently, the Effect of Amount and Type of Dietary Carbohydrates on Risk for Cardiovascular Heart Disease and Diabetes Study (OmniCarb) trial reported that a low-GI diet did not improve insulin...
View ArticleClik here to view.
Fett #2: Raka och krökta fettsyror
Dietister och andra med konventionella kunskaper om mat förfasar sig ofta och gärna över att LCHF-are ”utesluter en hel näringsgrupp” och därför äter ”ensidigt och näringsfattigt.”* Fettsyror är mycket...
View ArticleClik here to view.
Fett #3: Fettsyrors längd och omega-begreppet
Fettsyrors längd har avgörande betydelse för hur kroppen hanterar dem. I första delen av serien visar jag hur en fettsyra byggs upp av en metylgrupp, en kolkedja och slutligen en karboxylgrupp....
View ArticleClik here to view.
Fett #4: Hur du bygger din egen fettväv
Fettväv byggs av fettsyror sammanlänkade tre och tre med glycerol till triglycerider lagrade i en stor droppe i fettceller. Dessa är specialiserade och har t.ex. mycket få mitokondrier som används för...
View ArticleClik here to view.
E 203 bort från godkända listan
Jag får idag meddelande från Livsmedelscerket att kalciumsorbat, E 203, tas bort från listan över godkända tillsatser. Om du är rädd för E-nummer och kemiska tillsatser så kan du andas ut från och med...
View ArticleFetter och fettsyror, en sammanställning
Kommer du att beröra betydelsen av fettsyrornas längd? Använder du begrepp som mättade fetter och fleromättade fetter utan att egentligen veta något om bakgrunden? Utom att de mättade är ”farliga” och...
View ArticleÄgg – farliga eller nyttiga?
Äggets roll i maten har länge varit och är fortfarande omtvistad. Kostråden skiljer sig markant åt mellan olika länder. Äggets kolesterol ökar risken för hjärt- kärlsjukdom, heter det. I synnerhet för...
View ArticleBidrar vegetabiliskt omega-6 till hjärtsjukdom? Del 01
Några av de näringsämnen vi äter kallas essentiella, livsnödvändiga, vi kan själva inte bygga upp dem oavsett hur mycket annat vi än äter. Två fetter (egentligen dess beståndsdelar fettsyror) är...
View ArticleLDL och omega-6 linolsyra Del 02, en inledning
Flera påståenden i den studie jag presenterar fortsättningsvis bygger på följande. Nördar och framförallt de kritiska bör absolut försöka förstå bakgrunden, om än av olika skäl. Själv skriver jag för...
View ArticleVegetabilisk olja och omega-6-fettsyran linolsyra, Del 03
Åsikter om fetter varierar stort, det är svårt för att inte säga omöjligt att fånga skiljaktigheter på ett överskådligt sätt. Hur mycket ska/kan man äta? Vad kännetecknar mättade, enkelomättade och...
View ArticleKonkurrensen mellan essentiella fettsyror – Del 04
Konkurrens brukar främja utveckling, men inte alltid. The amount of linoleic acid in adipose tissue, but also in platelets, is additionally positively associated with coronary artery disease (CAD),...
View ArticleOmega-6 hos hjärtsjuka – Del 05
Nu börjar det bränna till men inte värre än att seriöst intresserade kan följa resonemanget. Har du frågor, skriv i kommentarer eller direkt till mig så ska jag försöka svara. Importantly, linoleic...
View ArticleÄr mer av något essentiellt (livsnödvändigt) nödvändigtvis bättre? – Del 09
Nu börjar vi närma oss studiens kärna och kan sy samman några av de tidigare kunskaperna. Thus, expanding on the oxLDL theory of heart disease, a more comprehensive theory, the ‘oxidised linoleic acid...
View Article
